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產(chǎn)品分類 |
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產(chǎn)品展銷 |
| 蠶蛹是絕對的高蛋白食品，民間有幾個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質(zhì)含量的說法還是很科學(xué)的。蠶蛹是人類的一種新營養(yǎng)源，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占 51%)、 脂肪酸(粗脂肪占 29%)、 維生素(包括維生素 A、 維生素 B2、 維生素 D 及麥角甾醇等)。 蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在 50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全， 蠶蛹蛋白質(zhì)由 18 種氨基酸組成，其中人體必需的 8 種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這 8 種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的 2 倍，雞蛋的 4 倍，牛奶的 10 倍，8 種人體必需的氨基 酸營養(yǎng)均衡，比例適當(dāng)，符合 FAO/WHO(聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、 磷、硒等微量元素，維生素 A、E、B1、B2，紅蘿卜素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的 不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的 72.5%。不飽和脂肪酸對于維持人體正常的生 理機(jī)能有極為重要的作用：保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能;使膽固 醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯；是促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物 質(zhì)；降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；增強細(xì)胞活力，增強記憶力和思維能力；促進(jìn)脂溶性維 生素的消化和吸收。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸， 是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。 蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。 |
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