轎頂野生山芹菜也稱大葉芹，多年生草本植物，是生長(zhǎng)在海拔1034米的遼南第二高峰——老轎頂?shù)囊吧滟F野菜。在野生林下繁衍，無(wú)任何污染，并且營(yíng)養(yǎng)成分高于一般蔬菜，又有一種特殊的山野風(fēng)味，已在菜籃子工程中成為緊俏商品。營(yíng)養(yǎng)豐富，嫩莖葉可食，翠綠多汁，清香爽口，色、香、味俱佳，為東部山區(qū)人們世代喜愛食用的野菜，具有藥膳兼?zhèn)涞墓δ?，并有很久的出口歷史。
山芹菜的學(xué)名叫短果茴芹，其營(yíng)養(yǎng)成份在野菜中也是較高的，山芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、鹽酸、鈣鐵磷等。其中胡蘿卜素的含量高出西芹38倍，維生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黃瓜的8倍；維生素B2是大白菜、黃瓜和甘藍(lán)的2倍多，鐵含量則是常見蔬菜的10-30倍。除此之外還有較高的醫(yī)療價(jià)值，有散寒解表、祛濕止痛、還具有降血壓、助消化等保健功效的作用。
隨著市場(chǎng)需求量的增加，轎頂野生山芹菜供不應(yīng)求，為了保證品質(zhì)，保證供應(yīng)，黃土嶺鎮(zhèn)在四道、虎皮峪等村已建起山芹菜林下種植示范基地，目前全鎮(zhèn)林下山芹菜已經(jīng)發(fā)展至1000多畝。
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