五味子雖五味俱全，但以酸咸為主，其性雖溫，但非溫燥可比。長于收斂肺氣而滋腎水，所以有斂肺氣、滋腎陰、澀精止瀉、生津斂汗、等作用。適用于肺虛久咳，心衰氣短，腎虛精滑，自汗盜汗，津枯口渴，久瀉不止等癥。凡肺腎虧虛，精氣耗散或氣津兩傷而無實邪者，皆可應(yīng)用。
五味子含多種有機酸，如蘋果酸、枸椽酸、酒石酸等。并含揮發(fā)油、維生素C五味子素及多輛糖分等。少量五味子能改善條件反射的活動性，提高大腦皮層的工作能力。又據(jù)報道，五味子種仁的乙醇提取物有明顯的降酶作用等。
五味子是常用的藥膳食療保健佳品。如在韓國一些地區(qū)的餐桌上少不了兩件寶，一是泡菜，而另一個就是五味子。他們是將新鮮的五味子放入大缸中，埋入地窖，經(jīng)5年發(fā)酵釀成五味子蜜，味道酸酸甜甜，然后沖茶喝、煲藥膳或直接吃。而在我國，一般是將五味子根據(jù)不同需要，配人參、黨參、黃芪、西洋參、麥冬、百合、山藥、龍眼肉、益智仁、山萸肉、生地、當歸、浮小麥等1-4種碾制成散劑服用，或泡酒制成酊劑，或水煎服、或沸水泡茶、或慢火熬成膏劑服用均可。臨床主要用于肝炎降酶、神經(jīng)衰弱、慢性咳嗽、自汗盜汗、放化療后氣陰兩虛以及遺尿、五更瀉等癥的治療。
黃土嶺鎮(zhèn)目前已經(jīng)建成大石橋市最大的中藥材五味子的示范、種植基地，全鎮(zhèn)五味子種植面積3000多畝。
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