天水大米是純生態(tài)自然種植,采用獨具活性的微生物制劑培育而成。生物制劑是針對植物的作用機理起到固氮均衡營養(yǎng)、解毒、祛除藥殘、抑害、治病、增強植物光合作用的能力。在種植實踐過程中,合作社管理人員從氣候、大氣、水體、土壤等方面進行綜合分析,對遇到的問題提出相應的防治和解決措施。在保證大米品質的同時,大力倡導生產無污染、無公害、無殘留、安全、營養(yǎng)的生態(tài)自然大米。天水大米米質晶瑩剔透、口感柔軟、自然清香、營養(yǎng)豐富。含豐富的蛋白質,其中含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質的生物價(BV值)為77,蛋白質效用比率(PER值)為2.2蛋白質的可消化性超過90%,煮食后色香味美,同時擁有食療、藥膳作用。