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產(chǎn)品名稱
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北京烤鴨
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原料、輔料、添加劑
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北京填鴨
飴糖：3‰
檸檬黃：<0.05克/公斤
胭脂紅：<0.05克/公斤
日落黃：<0.09克/公斤
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包裝
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內(nèi)包裝：塑料薄膜袋
外包裝：雙瓦楞紙箱
內(nèi)外包裝均有包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單。
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內(nèi)容量
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10—13.2 公斤/箱
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保存方式及期限
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儲(chǔ)藏溫度控制在-18℃以下冷凍保存,嘗味期限18個(gè)月。
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微生物標(biāo)準(zhǔn)
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沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、細(xì)菌總數(shù)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)均合格。
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食用說(shuō)明
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將鴨子自然解凍，去掉脖子和尾部。然后用大鍋將油加熱至130℃左右，再把鴨子仰放入鍋里，用油澆鴨體。大約10—15分鐘，溫度達(dá)到200℃左右就可食用。
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衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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本產(chǎn)品嚴(yán)格按照《中國(guó)輸日熱加工禽肉產(chǎn)品動(dòng)物衛(wèi)生要求》加工，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)合格。
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