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1

產(chǎn)品名稱

北京烤鴨

2

原料、輔料、添加劑

北京填鴨

飴糖：3‰

檸檬黃：<0.05克/公斤

胭脂紅：<0.05克/公斤

日落黃：<0.09克/公斤

3

包裝

內(nèi)包裝：塑料薄膜袋

外包裝：雙瓦楞紙箱

內(nèi)外包裝均有包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單。

4

內(nèi)容量

10—13.2 公斤/箱

5

保存方式及期限

儲(chǔ)藏溫度控制在-18℃以下冷凍保存,嘗味期限18個(gè)月。

6

微生物標(biāo)準(zhǔn)

沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、細(xì)菌總數(shù)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)均合格。

7

食用說明

將鴨子自然解凍，去掉脖子和尾部。然后用大鍋將油加熱至130℃左右，再把鴨子仰放入鍋里，用油澆鴨體。大約10—15分鐘，溫度達(dá)到200℃左右就可食用。

8

衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

本產(chǎn)品嚴(yán)格按照《中國輸日熱加工禽肉產(chǎn)品動(dòng)物衛(wèi)生要求》加工，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格。